Для этого требуется несколько компонентов, за исключением тендер кусок стейка и любимые красные вина.

Вы можете сделать это соус без вина, а также.

Просто заменить бульон для красного вина в рецепте.

Масло добавляет немного богатство и блеск для соуса.

Я бы не испортить его, используя маргарин вместо масла, но это ваш выбор.

Я действительно думаю, что есть некоторые рецепты, которые просто требуют немного масла, и это одна из них.

Готовить стейк до совершенства легко, когда у вас есть рецепт, как этот.

Отель находится в 30 минутах еды от начала до конца, в комплекте с гарниром, которые должны готовить, пока есть стейк идет.

Стейк с винным соусом

2 столовые ложки сливочного масла
1 1/2 столовые ложки салатного масла
2 фунта бифштекс, 3/4 до 1 дюйма толщиной, разрезать на 4 стейка, или 4 - 8 стейков унцию
1/2 стакана говяжьего бульона или сухого красного вина
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
соль и перец

Положите первый количества масла и масло в тяжелой сковороде на среднем огне. Когда масло не вспененный и пена начинает спадать, вы готовы приготовить стейк.

Обжарить стейки с одной стороны, в течение 3 - 4 минуты. Включите их и коричневого, с другой стороны от 3 до 4 минут, в зависимости от желаемой степени готовности. Удалите стейки на горячее блюдо, приправить их солью и перцем. Держите их теплыми в то время как вы делаете соус.

Вылейте жир с неглубокой сковороде. Добавьте красное сухое вино (или говядины бульон) и варить на сильном огне. Собрать коричневые биты от дна кастрюли и варить, пока жидкость не уменьшается почти до сиропа. Снять с огня и перемешать в масле, пока он не растаял. Вылить соус на стейки, чтобы служить.